Ďábelská hovězí polévka
Ingredience:
- 300 g kuřecího masa
- 200 g hovězího předního bez kosti
- 200 g kořenové zeleniny (mrkev + celer + petržel)
- 100 g zelí
- 150 g pórku
- 1 cibule
- 20 g feferonky
- 20 g sušených hub
- sůl
- 100 g oleje
- 1 vejce
- 50 g špaget
- celý černý pepř
- 2 stroužky česneku
- 3 l vody
- tabasco
POSTUP:
Hovězí maso dáme vařit do osolené vody spolu s celým pepřem a cibulí. Po 2 hodinách přidáme kuřecí maso a očištěnou zeleninu. Až je zelenina i maso uvařené, vývar přecedíme. Zvlášť uvaříme nalámané špagety. Sušené huby namočíme a povaříme. Vařené maso nakrájíme na nudle. Vejce necháme srazit ve vývaru, přidáme uvařené nakrájené maso, špagety, česnek rozetřený se solí, vařené houby a nadrobno nakrájené feferonky. Uvařenou zeleninu nakrájíme, osmahneme na oleji a vložíme do polévky. Nakonec dochutíme tabaskem a můžeme podávat.